RESEARCH MAP ─ 土
Muğla Sıtkı Koçman University
｜論文数 3 件
国
土
type
大学
論文数
3 件
name_en
Muğla Sıtkı Koçman University
TOPICS（MeSH 頻出・主役＋補助・上位 8）
水素(3)
水(1)
Red Meat(2)
Meat Products(2)
Magnesium(2)
Food Storage(2)
Food Preservation(2)
動物(2)
RESEARCHERS
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論文一覧（発表年 降順）
索引済み 3 件 / 索引付与待ち 0 件 ・abstract（要約）は表示しませんINDEXED ─ MeSH 索引済み (3 件)
2025
2025.02.15
Effect of hydrogen-producing magnesium-incorporated edible coating on Metabolomic and Volatilomic of beef meatballs.
🏷 水素
Kavrut E, Bulut M, Çelebi Y, Tekin A, Çetintaş Y, Hayaloğlu A, ほか 1 名
Food chemistry
PubMed →
2024
2024.03.29
Incorporation of hydrogen-producing magnesium into minced beef meat protects the quality attributes and safety of the product during cold storage.
🏷 水素
Çelebi Y, Kavrut E, Bulut M, Çetintaş Y, Tekin A, Hayaloğlu A, ほか 1 名
Food chemistry
PubMed →
2023
2023.10.21
Use of Hydrogen-Rich water in rice milk preparation improves the nutritional and sensory properties of product.
🏷 水素 ・ 水
Zor M, Bulut M, Göksu Karagöz S, Çetintaş Y, Alwazeer D
Food chemistry
PubMed →
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