HYDROGEN INDUSTRY NEWS ─ 水素業界ニュース
電解水素水を用いた米の炊飯・栽培で味・香り・食感が好まれる傾向を確認
2026.07.22 | 発信元:日本トリム
日本トリムは、株式会社味香り戦略研究所による品質評価の結果を発表。電解水素水整水器「TRIM ION Refine」で炊飯した「コシヒカリ」と、農業用電解水素水整水器「AG-30」の電解水素水を発芽工程に用いて栽培した米「ぴかまる」について、味覚センサー等の機器分析とパネリスト5名の官能評価を実施。対照条件(浄水・地下水)と比較し、味・香り・食感の官能評価で好まれる傾向を確認した(2026/07/22発表)。
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